Mahi Mahi

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01

Erstklassige Qualität

In Frische, Geschmack und Textur erfüllen unser Fisch und unsere Meeresfrüchte höchste Ansprüche.

02

Feste Partner im Ursprung

Wir arbeiten mit ausgewählten Exporteuren zusammen, die unser Qualitätsverständnis teilen.

03

Zertifizierte Lieferanten

Unsere Lieferanten sind nach den international anerkannten Standards HACCP, IFS und BRC zertifiziert.

04

Gesicherte Herkunft

Wir dokumentieren die Herkunft unserer Ware sorgfältig und belegen sie mit Nachweisen.

05

Superfrozen-Spezialisten

Unser Superfrozen-Thunfisch wird innerhalb weniger Stunden nach dem Fang auf −60 °C tiefgefroren, um die Frische zu bewahren.

06

25 Jahre in Familienhand

Shumin Yin gründete das Unternehmen, Benita Yin führt es heute in zweiter Generation.

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Das macht den Mahi Mahi besonders

Der Mahi Mahi ist in den tropischen Gewässern des Pazifiks und des Atlantiks beheimatet. In freier Wildbahn ernährt sich der Mahi Mahi von kleinen Fischen und Krebstieren und hält sich in der Nähe der Meeresoberfläche auf. Er kann bis zu 2 Meter lang und 40 kg schwer werden.

In der Küche ist der Mahi Mahi ein vielseitiger Fisch, der sowohl gedünstet, gebraten, gegrillt oder auch roh als Sashimi oder Ceviche zubereitet werden kann. Aufgrund seines milden Geschmacks und seiner festen Konsistenz passt er zu einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen, wie Zitrusfrüchten, Knoblauch, Ingwer und Chili.

Schon gewusst?

Eine besondere Eigenschaft des Mahi Mahi ist seine Fähigkeit, seine Farbe schnell zu ändern, insbesondere wenn er unter Stress steht oder sich bedroht fühlt. Seine Haut kann von einem leuchtenden Gold, Grün und Blau bis hin zu einem blassen Grau wechseln. Diese Fähigkeit ermöglicht es ihm, sich besser an seine Umgebung anzupassen und möglichen Feinden zu entkommen.

FAQ

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Ja, wir liefern auch ins Ausland. Die Versandkosten werden im Bestellvorgang berechnet.

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Das hängt von Ihrem Standort ab. Bestellungen innerhalb Deutschlands sind in der Regel in 5–7 Werktagen bei Ihnen. Lieferungen ins Ausland können 7–16 Werktage dauern. Die Lieferdetails erhalten Sie mit Ihrer Bestellbestätigung per E-Mail.

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Bei Fragen erreichen Sie uns gern über unsere Kontaktseite.

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