Fischgroßhandel in Hamburg: Direktimport für Gastronomie, Handel und Großhandel

Fischgroßhandel mit Schwerpunkt auf Thunfisch und Edelfisch

Thunfisch ist seit der Gründung unser Kerngeschäft, und unser Hauptprodukt ist Yellowfin aus dem asiatischen Raum. Den Bluefin liefern uns europäische Partner, darunter Balfegó und Betriebe in Italien und Kroatien. Dazu kommen unsere drei Eigenmarken Ji Hao, Ji Hao Gold und Ji Leng. Über 1.000 Tonnen Thunfisch importieren wir im Jahr. Das macht uns zu Deutschlands größtem Thunfischimporteur. Für den Einkauf in unserem Fischgroßhandel bedeutet das eine verlässliche Versorgung beim wichtigsten Produkt. Ausführlich stellt unsere Seite zum Thunfisch-Großhandel Arten, Marken und Grading-Stufen vor.

Neben dem Thunfisch führen wir Edelfische wie Seezunge, Steinbutt, Petersfisch und Schwertfisch. Exoten wie Papageifisch, Silberner Degenfisch, Zackenbarsch und Kaiserschnapper ergänzen das Programm. Unser Lachs kommt von Hiddenfjord auf den Färöern und aus Norwegen. Zu den Meeresfrüchten gehören Garnelen sowie Hummer. Kaviar und Austern liefern wir auf Anfrage. Viele dieser Arten sind saisonal. Welche wir führen, zeigt unser Katalog. In der Regel liefern wir ganze Fische und beim Lachs auch Filets. Ganzen Thunfisch gibt es auf Nachfrage. Auf Bestellung bereiten wir die Ware küchenfertig vor.

Als Fischimporteur direkt bei den Exporteuren im Ursprung

Als Fischimporteur kaufen wir direkt an der Quelle: bei den Exporteuren in über dreißig Ländern. Das Netzwerk dafür haben wir seit der Gründung aufgebaut, und beim Thunfisch sind wir mit jedem größeren Exporteur vernetzt. Wir reisen regelmäßig selbst zu den Betrieben und prüfen dort die Verarbeitung. Bei uns kaufen Sie damit am Anfang der Lieferkette ein. Zu den Zertifikaten unserer Lieferanten gehören HACCP, IFS und BRC.

Hauptsächlich handeln wir Flugware, etwa aus Sri Lanka und Indien. In Europa landet sie für unseren Fischgroßhandel in Frankfurt. Dort wird jede Sendung kommissioniert und veterinärmedizinisch kontrolliert. Der Thunfisch aus Sri Lanka ist dabei Frischware. Der Lachs von Hiddenfjord nimmt einen anderen Weg und kommt ausschließlich per LKW. Beim Bestellen deklarieren wir für jeden Artikel die Herkunft und die Zuchtart. So kennen Sie diese Angaben schon vor der Lieferung.

Fischlieferant für Gastronomie, Handel und Großhändler in Europa

Zu unseren Abnehmern gehören Gastronomie, Hotellerie, Großverbraucher, Handel und Großhandel. Als Exporteur beliefern wir Großhändler in ganz Europa: in Österreich und der Schweiz, in Dänemark, Schweden und Finnland, in Italien und Spanien sowie in Ungarn, Tschechien und der Slowakei. In Dänemark und Schweden zählen auch Supermarktketten zu unseren Kunden. In Deutschland führen alle großen Großhändler unsere Ware in ihrem Sortiment. Für jeden dieser Abnehmer sind wir ein Fischlieferant mit einem festen Ansprechpartner, der Sortiment, Herkunft und Lieferwege kennt.

Restaurants, Hotels und Caterer finden ihre eigene Übersicht auf der Seite Fisch für die Gastronomie. Dort geht es um das Sushi-Sortiment, den Bluefin aus Europa und den Lachs von Hiddenfjord. Auf derselben Seite steht auch, wann wir Hotels, Caterer und Gastronomie direkt beliefern. Für alle Abnehmer gilt: Thunfisch, Lachs, Exoten und Meeresfrüchte beziehen Sie bei uns von einem einzigen Lieferanten.

Bestellung und Lieferung: von der Kiste bis zur Palette

Kunden mit Kundenkonto bestellen nach der Anmeldung direkt über unser Online-Bestellformular. Wenn Sie neu bei uns sind, legen Sie zuerst ein Kundenkonto an oder senden uns eine Anfrage mit den Arten und Mengen, die Sie interessieren. Daraufhin nennen wir Ihnen Verfügbarkeit und Liefertermin. Bestellungen per E-Mail und Telefon nehmen wir ebenso entgegen. Alle Warengruppen bestellen Sie bei demselben Ansprechpartner, vom Yellowfin bis zur Auster.

Für die Lieferung am Folgetag in Hamburg nehmen wir Bestellungen bis acht Uhr morgens an. Ihre Konditionen finden Sie auf der Bestellseite. Im Großhandel für Fisch liefern wir europaweit die einzelne Kiste ebenso wie die volle Palette. Preise und Größen stehen im Katalog und in der Preisliste. Die Produktseiten im Shop zeigen die Zuschnitte der einzelnen Arten. Auch Großhändler bestellen in unserem Fischgroßhandel über das Kundenkonto oder direkt bei ihrem Ansprechpartner.

Fischgroßhandel in Hamburg mit Lieferung in ganz Europa

Am Hamburger Fischmarkt, in der Großen Elbstraße 133–135, arbeiten unser Verkauf und unser Umschlag. Seit 2001 ist der Fischmarkt der Standort unseres Fischhandels. Angefangen hat alles, als Shumin Yin sich gemeinsam mit seiner Frau selbstständig machte. Heute führen wir das Familienunternehmen in zweiter Generation. Unser Team im Fischgroßhandel in Hamburg ist montags bis freitags von 6 bis 15 Uhr erreichbar, samstags nach Absprache. Die Telefonnummer lautet +49 40 589 64 64 70, die E-Mail-Adresse info@yin-seafood.de.

Für die Auslieferung gibt es zwei Strecken. Ab Frankfurt fährt die Ware entweder direkt zu Ihnen oder zuerst zum Hamburger Fischmarkt und von dort weiter. Die Strecke planen wir nach Ihrem Lieferort. So erreicht die Ware Kunden in Hamburg ebenso wie Großhändler in Schweden oder Österreich. Ansprechpartner, Deklaration und Bestellweg bleiben auf beiden Strecken für Sie gleich.

Ihr Fischgroßhändler für das gesamte Sortiment

Für die einzelnen Warengruppen unseres Fischgroßhandels gibt es eigene Seiten. Neben dem Thunfisch sind das zum Beispiel Lachs und Meeresfrüchte. Hiddenfjord und den Lachs aus Norwegen finden Sie auf der Seite zum Lachs. Garnelen, Hummer und weitere Meeresfrüchte zeigt die Seite zu den Meeresfrüchten. Eine Übersicht über alle Kategorien, von der Seezunge bis zum Papageifisch, bietet unser Katalog. Tiefgekühlt führen wir unter anderem Garnelen, Lachs, weiße Fische, Muscheln, Tobiko und Wakame.

Neben dem höchsten Qualitätsstandard zählen für uns der volle Einsatz für unsere Kunden und die Loyalität gegenüber unseren Lieferanten. Unser Anspruch an den Service lautet: „das Unmögliche möglich machen“. Für Ihren Einkauf heißt das: Auch eine ungewöhnliche Art oder Herkunft fragen Sie bei uns an, und wir suchen über unser Netzwerk nach einem Weg. Für ein erstes Angebot von uns als Fischgroßhändler brauchen wir Arten, Mengen und Lieferort. Daraufhin melden wir uns mit einem Vorschlag, wie die erste Lieferung aussehen kann. Offene Fragen klären wir am liebsten im persönlichen Gespräch.