{"title":"Bluefin Thunfisch","description":"\u003cp\u003eBlauflossen-Thunfisch führen wir als Bluefin aus Europa: Er kommt von Balfegó in Spanien und von Partnern in Italien und Kroatien. Er ist die größte aller Thunfischarten. Sein Fleisch ist tiefrot, und zum Bauch hin nimmt der Fettanteil deutlich zu. Daraus ergeben sich die drei Teile, nach denen die gehobene Sushi-Küche fragt: Akami, Chutoro und Otoro. Für die gehobene Küche ist Bluefin bei uns die erste Wahl, in der westlichen ebenso wie in der asiatischen. Thunfisch ist seit 2001 am Fischmarkt unser Schwerpunkt, und als Familienunternehmen in zweiter Generation arbeiten wir nach dem höchsten Qualitätsstandard. Für jeden Bluefin, den wir ausliefern, gilt: frischer als frisch.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/yin-seafood.de\/en\/collections\/blauflossen-thunfisch.oembed","provider":"Yin Seafood","version":"1.0","type":"link"}